復旧のご案内
大変長らくホームページのエラーを続けていましたが、ようやく復旧する事が出来ました。 大変ご迷惑をおかけしました。 今後は、唯一無二のオリジナルコーヒーをもっと、もっと身近に楽しんでいただけるようなホームページに変えていく…
氷に負けない！！アイスコーヒーの淹れ方
いつも、「平二梨園」のコーヒーをご利用いただき誠にありがとうございます。 今年から本格的に「アイスコーヒー」のワンドリップを販売開始しました。岐阜の暑い暑い季節に負けない、香ばしく、しっかりした飲み口に仕上げています。 …
パン屋さん用に焙煎
今日の焙煎はいつもの瑞穂市のパン屋さん「バックハウスブラウ」さん用に焙煎をしました。バックハウスブラウさん、しばらくお休みでしたね。久し振りのドイツ旅行で、本場のドイツパンを存分に楽しまれたことでしょう。 さて、天気は朝…
冷たいコーヒー用をテスト焙煎
今年も本格的な梅雨に入りました。まだ雨模様の天気だと肌寒さを感じますが、じきに蒸し暑いジトジトした気温がやってきます。なので、「アイスコーヒー」が出来ないものか、通常焙煎の後に試しにで焙煎してみることにしました。 普段の…
薪棚の掃除と整頓
もう梨の蕾が大きく膨れて今にも開花しそうな３月中旬。日差しに暖かさを感じます。日中の風もそれほど寒さを感じにくくなりました。ようやく春って感じがします。 梨の薪棚は一年を通して雨にあたらず風通しの良い場所で保管しているの…
納品させていただきました
先日、焙煎したコーヒーは２日間ほど容器で落ち着かせたのち、ミルを使って「ワンドリップ」用の粗さで挽きました。直後に、手際よく専用の袋にパッキング。事前に品種とロゴスタンプを押しておいたシールを貼って完成です。 焙煎豆をミ…